Menu

Menu 68 € Keitto Rekolan puutarhan palsternakasta ja Näsijärven muikun mätiä **** Paijan tilan porsasta ja Piippolan tilan maa-artisokkaa **** Pyhäjärven madetta, Viskilän tilan parsaa ja Rekolan puutarhan perunaa **** Hämeenkyrön hirveä ja Rekolan puutarhan punajuurta **** Mouhijärven Herkkujuustolan Heidi **** Räsälän viherherukkaa sekä lipstikkaa   Kuuden ruokalajin menu voidaan valmistaa kasvisruokailijoille sopivaksi. Vegaaninen menu saatavilla etukäteen tilattuna. Suositusviinit 57 € 48 cl Alkoholiton juomapaketti 30 €     Menu C Seurustelumenu C 108 € Viinipaketti menulle 85 € Tarjoillaan vain koko pöytäseurueelle. Ennakkovarauksella, allergiat ja erityisruokavaliot ilmoitettava etukäteen. Pitkä illallinen on makumatka C:n ruokien parissa. Aikaa seurusteluun hyvän ruuan parissa kannattaa varata useampi tunti.   Illallinen Sommelierin pöydässä Istu sommelierin pöytään ja koe sommelierin huippuviineille valitsema menu. Hinta rakentuu valituista viineistä jotka sovitaan etukäteen Sommelierin maaginen ja salaperäinen maailma avataan sinulle Viinimenulla, jossa klassikot, kulttiviinit sekä sommelierin tai sinun lempiviinit ovat pääosassa. Sommelier valitsee viineille ruoat, jotka kunnioittavat viinejä luoden mielenkiintoisia ja maistuvia ruoan ja viinin yhdistelmiä. Seuraa sommelierin työtä läheltä nauttien samalla upeista viineistä. Vietä ilta kysellen ja jutellen viineistä ja tavoista, miten viinejä ja ruokia yhdistellään. Illallinen tarjoillaan 6 – 8 henkilölle. Erityisruokavaliot ja allergiat ilmoitettava etukäteen. Ennakkovarauksella.    ...

Luomuruoan valinta Tampereella yhä helpompaa

Tampereen keskustassa sijaitseva ruokaravintola C vahvistaa tamperelaista luomutarjontaa
laajalla valikoimalla. C:n liittyminen Portaat luomuun -ohjelmaan suoraan portaalle 4 osoittaa,
että ravintolassa luomutuotteiden käyttö on arkipäivää. Portaalla 4 ravintola sitoutuu käyttämään
vähintään kahdeksaa luomutuotetta jatkuvasti. Tällä hetkellä C:ssä käytetään luomuna ainakin
jauhoja, laajaa valikoimaa kasviksia sekä vihanneksia, jogurttia, kananmunia, ruokaöljyä,
hunajaa ja teetä. Myös luomuviineihin on mahdollista tutustua ja testata niiden yhdistämistä
eri makukokonaisuuksiin.

Tamperelainen ravintola C valittu Vuoden Ravintolaksi

Tamperelainen ravintola C on valittu Vuoden Ravintolaksi 2011. “Suomen Gastronomien Seuran valinnan perusteena on C:n laadukkaita raaka-aineita arvostava linja, sesonkeja noudattava huolellinen ruuan valmistus sekä ruuan ja viinien tarkka yhteensovittaminen”, perustelee Suomen Gastronomien Seuran puheenjohtaja Raili Koroma. Ravintola C seuraa raaka-ainehankinnoissaan huolellisesti kaikkia vuodenaikoja, jonka vuoksi kaikki raaka-aineet eivät ole aina kotimaisia eivätkä aina edes läheltä. Ruoka on selkeää, korkeatasoista ja huolella valmistettua. Ravintola on avoinna sekä lounasaikaan että iltaisin. Se ei ole nykyisin laaturavintoloille itsestään selvää, vaikkakin kovin toivottavaa. Viinien valinta on huolellista ja ammattitaitoista. Suomen vanhin ruokaseura, Suomen Gastronomien Seura, on valinnut Vuoden Ravintolan jo vuodesta 1985 lähtien. C on nyt jo 25. tämän tunnustuksen saanut ravintola. Ravintola C:n arvostus ja maine on hyvin tiedossa myös Tampereen ulkopuolella ja pääkaupunkiseudulta kannattaa senkin vuoksi matkata Tampereelle. Huolellinen kattaus, rauhallinen ilmapiiri ja pelkistetty sisustus ovat nykyaikaisella tavalla miellyttävät ja kertovat laadusta. Sisään on helppo tulla. Talon emäntä vastaanottaa asiakkaat huomaavaisesti ja palvelee itse vieraitaan. Puheenjohtaja Kim Palhus +358 40 7440 373 etunimi.sukunimi@gastronomit.fi...

Kuplivat

Samppanjat – Champagne Jacques Lassaigne Montgueux Réserve Extra Brut 85 € NATURAL Bourgeois-Diaz La Cuvée 3C Collection 110 € BIODYN Charles Dufour Le Champ du Clos Blanc de Blancs Brut Nature 89 € NATURAL Aspasie Brut Cepages d’Antan 140 € Pierre Peters Rose Albane 110€ Kuohuviinit – Sparkling wines Ridgeview Bloomsbury Brut Sussex Englanti 75 € plo 10 € 10 cl Antech Doux&Fruite Limoux 47 € Villa Loren Prosecco 62,50 € Kuohujuoma – Non-alcoholic sparklings Hermannin Mielikki Ilomantsi Suomi 50 € 8,50 € 12 cl Hermannin Raikas Ilomantsi Suomi 50 € 8,50 € 12...

Valkoiset

Valkoiset / Whites Ranska, Loire / France, Loire Nicolas Joly Les Vieux Clos 2011 Savennières Loire 73 € BIODYN Herve Villemade Acacias ’Cour-Cheverny’ 2015 Loire 75 € NATURAL Domaine Didier Dagueneau Pur Sang 2012 Pouilly Fumé Loire 116 € BIODYN Ranska, Bourgogne / France, Bourgogne Domaine Chavy-Chouet Meursault 2015 Bourgogne 75 € Henri Darnat Bourgogne Blanc La Jumalie 2015 Meursault 75 € LUOMU Château des Rontets Pouilly-Fussè Les Birbettes 2014 Bourgogne 89 € BIODYN Domaine Philippe Garrey Le Chagnée 2015 Mercurey 90 € Anne Gros Cuvée Marine 2014 Hautes-Côtes de Nuits 85 € Ranska, muut / France, other regions Gitton Sancerre Les Herses 2014 Loire 68 € Domaine Champ Divin Cuvée Pollux 2016 Jura 78 € NATURAL Château de Monterminod 2016 Roussette de Savoie 64 € Dard & Ribo Crozes-Hermitage Blanc 2014 Rhône 80 € NATURAL Louis-Benjamin Dagueneau & Guy Pautrat Les Jardins de Babylone 2012 Jurançon 99 € BIODYN Château Poitevin 2015 Bordeaux 65 € Saksa / Germany Franz Hahn Scheurebe Halbtrocken 2018 Pfalz 48 € Fridrich Becker Muscat Ottonel 2016 Pfalz 57 € BIODYN Viinitie Raja Riesling 2014 Pfalz 80 € LUOMU Koehler-Ruprecht Kallstdter Annaberg 2008 Pfalz 58 € LUOMU Dautel Steingrüben Riesling Bönnigheim 2015 Würtemberg 75 € Itävalta / Austria Martin&Anna Arndorfer Grüner Veltliner Handcrafted 2017 52 € NATURAL Wieninger Wiener Gemischter Satz 2017 Wien 52 € Jutta Ambrositsch Satellit Gemischter Satz 2016 Wien 64 € BIODYN Italia / Italy Occhiapinti SP68 Bianco 2017 Sicilia 65 € NATURAL Espanja / Spain Muga Barrel Fermented 2016 Rioja 48 € Suertes del Marques Trenzado 2017 Orotava Tenerife 63 € LUOMU Suomi / Finland Noita winery Riesling 2018 Fiskars 50 €...

Punaiset

Punaiset / Reds Ranska, Bourgogne / France, Bourgogne Bollinger La Côte aux Enfants 2013 Coteaux Champenois (tee tarjous, lähtöhinta 79 € / make an offer, starting from 79 €) Camille Giroud Les Longeroies 2014 Marsannay 96 € Alain Hudelot-Noellat 1er Cru Les Petits Vougeot 2015 Vougeot (tee tarjous, lähtöhinta 99,20 € / make an offer, starting from 99,20 €) Leroy La Comme 2009 Santeney 1er Cru (tee tarjous, lähtöhinta 145,70 € / make an offer, starting from 145,70 €) Philippe Carrey Vielles Vignes Mercurey 2015 90 € BIODYN Ranska, Bordeaux / France, Bordeaux Château Tronquoy-Lalande 2008 Saint-Estéphe 99 € Château Pichon-Longueville Baron de Pichon Longueville 2008 / 2012 2ème Cru Pauillac Bordeaux (tee tarjous, lähtöhinta 121 € / 118 € / make an offer, starting from 121 € / 118 €) Chateau Pape Clément 2005 Grand Cru Classé Graves Bordeaux (tee tarjous, lähtöhinta 301,40 € / make an offer, starting from 301,40 €) Ranska, Rhône / France, Rhône Xavier 100 % 2015 Rhône 50€ Dard & Ribo Crozes-Hermitage 2015 80 € NATURAL Domaine de Trevallon Rouge 2013 Alpilles 118 € Ranska, muut / France, other regions Agnès&René Mosse 2015 Anjou 68 € NATURAL Combel la Serre Les Peyres Levades 2014 Charos 78 € NATURAL Saksa / Germany Friedrich Becker Doppelstück 2013 Pfalz 54 € BIODYN Itävalta / Austria Claus Preisinger Blaufränkisch Kalkstein 2016 Burgenland 52 € NATURAL Sveitsi / Swizerland Domaine Chevaliers Salgesch Grand Cru 2016 Valais 85 € Lux Vina W assemblage 2013 Valais 120 € Italia / Italy Tenuta Sant’Antonio Amarone della Valpolicella Classico 2015 Veneto 86 € Nino Negri 5 Stelle Sfursat 2015 Valtellina Lombardia 87 € Sandrone Luciano Dolcetto d’ Alba 2016 Piemonte 58 € Luca Bosio Barolo 2014 Piemonte 85 € Domenicio Clerico Aeroplanservaj 2008 Barolo (tee tarjous, lähtöhinta 88 € / make an offer, starting from 88 €) Pelissero Vanotu 2007 Barbaresco Piemonte (tee tarjous, lähtöhinta 69,90 € / make an offer, starting from 69,90 €) Viticcio Modellino di Scansano 2015 Toscana 49 € Espanja / Spain Armas de Guerra Mencia Roble 2016 Bierzo 35 € Bodegas Roda Sela 2015 Rioja 73 € Mauro Coschea 2015 Castilla y León 90 € Suertes del Marques Solana 2017 Orotava Tenerife 67 € LUOMU Suomi / Finland Noita WineryBlaufränkish 2018 Fiskars 50 €...

Makoisat ja väkevöidyt

Ranska / France Zind-Humbrecht Riesling Brand SGN 2006 Alsace 152 € (37,5 cl) BIODYN Francois Pinon Réserve Botrytisée 1990 Vouvray 80 € (75 cl) NATURAL Louis-Benjamin Dagueneau & Guy Pautrat Les Jardins de Babylone 2012 Jurançon 27,20 € 8 cl Xavier Muscat de Beaumes de Venice 2015 Rhône 15 € 8 cl ORGANIC PUR Mouettes & Chansons Gamay Beaujolais 9 € 8 cl ORGANIC Jean Marc Grussaute Camin Larredya Au Capcéu 2017 Jurançon 10 € 8 cl NATURAL Italia / Italy Ceretto Moscato d’Asti Piemonte 7,50 € 8 cl Marenco Pineto 2017 Brachetto d’Acqui 8 € 8 cl Tenuta Tamburnin Malvasia Castelnuovo don Bosco 2016 8 € 8 cl Tenuta Tamburnin Vermut Bianco Vino Aromatizzato 9,60 € 8 cl Itävalta / Austria Alois Kracher Red Roses 2015 Burgenland 15 € 8 cl Unkari /Hungary Tokaj Classic Winery Late Harvest Classic Cuvée 2009 10 € 8 cl Espanja / Spain Telmo Rodriguez MR Mountain Wine 2014 Malaga 11 € Portugali / Portugal Burmester 20 YO Tawny 20 € 8 cl Burmester LBV 2013 12,50 € 8 cl Viro / Estonia Tori Siidritalu Õunasiider Sec 2016 Länsi-Vironmaa 6,40 € 12...

Kesäloma 10.6 – 8.7.2019