Ilkka Isotalo on keittiön ihme, joka käsittelee raaka-aineita kunnioituksella luoden niistä maukkaita kokonaisuuksia. Hänen ammattitaitonsa on niin vankalla pohjalla, että joka päivä perustasta voidaan luoda uusia ideoita.
Ilkan tyyli on teeskentelemätön ja rehellinen. Hän pyrkii aina tasapainoon ruoalle suunnitellun viinin kanssa. Maut ovat puhtaita, aidosti tunnistettavia ja selkeitä. Parhaat raaka-aineet valitaan läheltä ja kaukaa sesongin mukaan.
C:ssä kunnioitetaan suomalaisten keittiömestareiden perinteitä ja pientuottajien puhtaita raaka-aineita.
Raumalta kotoisin oleva Ilkka tuli Tampereelle Helsingin kautta ja ehti kerätä kokemuksia Heikki Ahopellolta Ravintola Näsinneulassa.
Christina Suominen edustaa pitkää kokemusta, joka ammentaa ammatintaitonsa monipuolisesta osaamisesta ravintola-alalla. Ravintolassa tarjottaviin juomiin erikoistunut Christina tuli aikanaan Tampereelle tutustuakseen viinien maahantuontiin ja jälleenmyyntiin Tampereen Viinitukun palveluksessa. Tampere viehätti ja sai Christinan jäämään kaupunkiin.
Christina yhdistäessään viinin ruokaan muistaa perussäännöt, mutta sallii jokaiselle persoonallisuudelle mahdollisuuden tulla esille. Klassikkoyhdistelmien haastaminen ja soveltaminen kuitenkin makukokonaisuudesta tinkimättä on hänelle tunnusomaista. Kukin tilanne ja pöytäseurueen henkilöt vaikuttavat viinin valintaan. Yllätykselliset yhdistelmät luovat uusia kokemuksia, jotka rikkovat juurtuneita uskomuksia ja tapoja. Jokaisessa viinivalinnassa korostuvat laatu ja viinintekijän intohimo.
